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一块经受住磨砺的钢板

2021-10-03 13:48 阅读次数:

本文摘要:文/赵元波 铁匠滚了一块上好的钢板,打算用来给厨师切削一把上好的菜刀。铁匠在炉子里放进焦炭,扯起风箱,不一会的工夫,炭火火烧得通红,钢板在这超过几百度的高温炉里被烧焦通红,甚至发紫了,铁匠用铁钳把手钢板,任凭气锤一上一下地切削,经过高温的钢板变硬了,便利加工,气锤一捶打,就出了菜刀的形状,等钢板的温度降下去了之后,铁匠又把钢板放入炭炉里火烧白,这样经过几回,让气锤大大地切削,钢板就打造成了一把菜刀。

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文/赵元波 铁匠滚了一块上好的钢板,打算用来给厨师切削一把上好的菜刀。铁匠在炉子里放进焦炭,扯起风箱,不一会的工夫,炭火火烧得通红,钢板在这超过几百度的高温炉里被烧焦通红,甚至发紫了,铁匠用铁钳把手钢板,任凭气锤一上一下地切削,经过高温的钢板变硬了,便利加工,气锤一捶打,就出了菜刀的形状,等钢板的温度降下去了之后,铁匠又把钢板放入炭炉里火烧白,这样经过几回,让气锤大大地切削,钢板就打造成了一把菜刀。铁匠把菜刀放入炭炉里火烧得通红,用钳子把手菜刀刀刃的那一面,较慢地往冷油一淬火,随着“吱”的一声,一股白眼冒了一起,淬火顺利,这把菜刀就有钢火了,切起菜来就会像那种白铁刀一样不会卷了。

这还没完了,铁匠把淬过火的菜刀获得转动着的砂轮上去开刃,砂轮较慢转动着,铁匠把菜刀的刃口对准砂轮一甩,火星溅,收到喳喳喳的声音,好大一会儿了,得抓起地篦呀。最后一道工序,铁匠端来水淋到磨石上,把菜刀放在磨石上,双手抱住按钮“嚓嚓嚓”,往返地磨动,菜刀被磨掉了一层皮,显得锃亮无比,刀刃处也显得锐利了,就连磨石身上也伤痕累累,被磨掉了一层沙沙,显得弓腰驼背,仍然那么平坦了。

一把菜刀再一打下了,铁匠把它转交厨师,厨师切起菜来,游刃有余,果然锐利无比,丁是丁,丝是丝,这都归功于铁匠的执著,钢板经受得住磨砺。一会儿热,一会儿冻,一会儿冶,一会儿篦,钢板才出了锐利的菜刀。

不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。不经磨砺,怎不会成才。


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